Ko gre za izbiro najboljšega materiala za vašo posodo in posodo za peko, je na trgu več možnosti.Obstaja vsa družina keramike (fazan, lončenina, porcelan in kostni porcelan), pa tudi steklo, melamin ali plastika.

Za odgovor na vprašanje se bomo osredotočili samo na keramično posodo.Da bi razumeli prednosti in slabosti vsakega materiala, bomo preučili vsakega od njih in zbrali ključne stvari, ki jih moramo vedeti o vsakem materialu, da bomo lahko razumeli razlike med porcelanom in kamnino in kostnim porcelanom.

Vrste keramike

Tukaj je nekaj kratkih opisov 3 vrst keramike, na katere se bomo osredotočili – kamnina, porcelan in kostni porcelan.

Fajansa: ta vrsta keramike je težka, robustna in preprosta.Barva je običajno rjava ali rdeča.Bolje je preprečiti temperaturne spremembe in se izogibati mikrovalovni pečici in pečici.Ta material je zelo porozen, kar pomeni, da lahko obarva ali absorbira tekočino.Je tudi najcenejša, a tudi manj odporna od vseh vrst keramike.Pogosto ročno poslikane in krhke.

Kamnina: manj porozna kot fajansa, lončenina je tudi bolj trpežna in je svetlejše barve (vendar je bolj neprozorna kot porcelan).Sežiga se pri temperaturi med 2150 in 2330 stopinj Fahrenheita.Je precej trpežna, vendar ni tako rafinirana in občutljiva kot porcelan.To je dobra možnost v družinskem slogu.

Porcelan: je neporozna možnost keramike.Ima neverjetno vzdržljivost zaradi visoke temperature žganja.Porcelan je odporen tudi na mikrovalovno pečico, pečico in zamrzovalnik.Končno je ta vrsta keramike primerna tudi za pranje v pomivalnem stroju.Ta material je običajno bel.

Bone China: običajno je narejen iz mešanice zelo rafinirane gline in kostnega pepela.Je zelo bel, skoraj transluciden.Bone China je tudi zelo elegantna in prefinjena, vendar je tudi zelo odporna.Odlično za posebne priložnosti, pa tudi za vsakodnevno uporabo.

Razlike v slogu

Fajansa je zagotovo najbolj ležerna in manj praktična izbira.Če želite za svojo jedilno posodo nekaj bolj trpežnega in elegantnega, bi morali izbirati med kamnino in porcelanom.Izbira med kamnino in porcelanom je pogosto stvar videza in cene.

Če želite maksimalno vzdržljivost in se želite izogniti lomljenju, je porcelan prava izbira.Za vsakodnevno uporabo ali bolj svečane večerje bodo odlično opravili jedilni kompleti iz belega porcelana.Izberite odprto zalogo, komplete ali komplete za večerjo.

Kamnina proti porcelanu, ko gre za peko

Izogibajte se uporabi kostnega chine za segrevanje: ko gre za ogrevanje in peko, je izbira v resnici le med kamnino in porcelanom.

Nekaj ​​dejstev:

Ogrevanje in kuhanje: praviloma se izogibajte nenadnim temperaturnim spremembam (od hladilnika, do pečice, do pomivalnega stroja).V mikrovalovni pečici se lahko uporabljata tako kamnina kot porcelan.

Čiščenje: običajno sta oba materiala primerna za pranje v pomivalnem stroju

Pečenje: porcelan ni porozen – porcelanaste posode so odlična možnost za peko!Toplota se enakomerno porazdeli in peka bo popolna.Poleg tega je glazirani porcelan naravno nelepljiv.Tako boste uživali v peki s pekačem iz porcelana.Kot za zbirko kulinarike Belle: ti peki bodo vse enakomerno spekli, vsak recept pa bo naredil okusen in enostaven za pripravo.